国际在线11月28日消息（记者 徐艳清） 今年12月20日是澳门回归祖国15周年纪念日，很多澳门人正翘首以盼这个日子的到来。澳门正牌车厘哥夫食品有限公司董事长凌万义就是其中之一。提到澳门手信，不得不提的就是葡式纽结糖，凌万义正是葡式纽结糖的创始人。作为一个澳门商人，他体会到的是澳门回归祖国15年来背靠祖国的踏实感。
作为一个食品行业的商人，凌万义最希望看到的是游客数量增加。自1999年12月20日回归祖国以来，澳门接待的游客人数由原来的700多万人次增加到现在的2900多万人次。回归前澳门治安不好，抢劫、枪击案时有发生。回归后，澳门治安迅速好转。加之2003年中央政府宣布开放内地部分省市居民赴港澳“自由行”，澳门游客数量大幅飙升。在这以前，内地居民只能以探亲、商务及参加旅行团的形式申请到澳门旅游。1990年就成立了车厘哥夫饼店的凌万义对比起回归前后澳门治安状况和游客数量，流露出的是对现状的欣慰。
“回归以前很多他们开枪，治安不好，因为赌场利益，那个时候没有（太多）游客，赌场的经营成本是很高的。所以我到你这去抢客，他到我这抢客，所以就弄的很不好，开枪就是这回事。一条街基本上没人，游客也没有，打开报纸昨天晚上又开枪或者怎么样。现在看一切都好，后面就是祖国，治安好了，坏人都抓了，没人再在澳门搞事了，大陆在放‘自由行’，那个时候开始好了。澳门现在每年有游客两千多万，我相信大部分都是大陆的游客，主要是大陆的自由行，还有每天的团来到澳门，这可是大数目。”
目前，凌万义的车厘哥夫系列食品在澳门的售卖点超过100个，这不得不说很大程度归功于到澳门的游客大幅增加。游客的增加使凌万义的生意越做越好，营业额也达到目前的数千万元。
言语之中，凌万义流露出的是“背靠祖国”的踏实感。来到澳门的游客数量增加使得澳门正牌车厘哥夫食品有限公司的销量大增。而凌万义同时在思考的是，如何使得包括车厘哥夫纽结糖在内的食品打入内地市场。这个时候，《内地与澳门关于建立更紧密经贸关系的安排》（CEPA）的签署为他送来春风。CEPA自2003年签署，至今已有十一周年，而自2004年起全面实施至今，为内地与澳门两地贸易的发展注入了新的动力。CEPA的签署意味着，自2004年1月1日起，内地对部分原产澳门的进口货物实行零关税，凌万义的公司生产的食品就是其中的一项。回想起第一批车厘哥夫品牌的糖果到达大陆的情景，凌万义表示非常满意。
“挺好啊，我们要试试第一批拿了糖果，看看顺利不或者怎么样，挺好的，办点手续也挺方便。它就是这个零关税的优惠。”
而到了2006年，所有澳门原产的货物，经确定原产地标准后，全部可以享受零关税待遇进口内地。2004年，CEPA第一年实施时，以零关税输往内地的货物总值仅为183万澳门元，至2012年已达1亿澳门元，是2004年的57倍。而2014年前10月，以零关税输往内地的货物已达7612万。这些年，零关税的优惠为凌万义省下不少钱，这笔钱也用来了继续扩大再生产。
CEPA除了有零关税的优惠外，还对服务贸易的市场准入进行了规定。而凌万义也成为第一批在CEPA框架下到内地经商的澳门工商户。凌万义是CEPA实施后第一个落户在广东省珠海市湾仔地区的澳门工商户。2004年3月，凌万义先生在珠海湾仔澳门特色街创办了“正牌车厘哥夫食品店”。凌万义借着CEPA的优惠政策，在珠海的店顺利开张并经营得红红火火。
“在珠海我们是第一家从澳门上去的，这个叫车厘哥夫饼店就是我们在澳门做的。那个时候湾仔澳门街刚开始，他们希望打造一条澳门街，希望我们澳门一些手信饼店到湾仔去投资，招商以后有很多都去了，最后澳门上去（湾仔澳门街）的就是我一个。那个时候他们给我的政策很优惠，通过CEPA上去都是挺好的，对我领这个牌照指导怎么做，挺好的。”
珠海的这家“正牌车厘哥夫食品店”目前每天吸引了大量前来购买澳门手信的游客。而到现在，CEPA的补充协议也已经签署到了《补充协议十》，对澳门的开放力度不断加大。目前基本上所有货物贸易已达到自由化，所有澳门产品基本上都能够免关税进入内地，这也正是CEPA签署的目标。而服务贸易的不断扩大开放更意味着内地与澳门之间的贸易到最后将能达到全面自由化。
因为背靠祖国，凌万义的公司在人力资源上也得到了充分的保障。从最初没有内地工人到现在内地工人超过一半，凌万义深感内地对澳门的强大支持，更让他觉得自己这个“掌舵人”责任重大，他对公司的未来信心更足。